Le ricette a base di ossobuco sono tipiche della tradizione italiana. Questo piatto, spesso chiamato anche ossobuco alla milanese, nasce a Milano. La base dell'ossobuco è lo stinco di vitello. È come uno stufato di vitello, cipolle, carote e sedano. Il midollo dell'osso conferisce alla salsa un maggior sapore e una migliore consistenza. Visto che le ricette dell'ossobuco sono così popolari, abbiamo scelto per voi diversi modi di preparazione.
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