Le ricette più gustose con l'Ossobuco

Ricette con l'Ossobuco preparate in diversi modi

Le ricette a base di ossobuco sono tipiche della tradizione italiana. Questo piatto, spesso chiamato anche ossobuco alla milanese, nasce a Milano. La base dell'ossobuco è lo stinco di vitello. È come uno stufato di vitello, cipolle, carote e sedano. Il midollo dell'osso conferisce alla salsa un maggior sapore e una migliore consistenza .  Visto che le ricette dell'ossobuco sono così popolari, abbiamo scelto per voi diversi modi di preparazione.

Tagliatelle all'ossobuco

In un piatto tradizionale italiano di certo la pasta non deve mai mancare. Ossobuco e tagliatelle in questa ricetta si sposano perfettamente. Insieme a una deliziosa salsa di verdure, vino e midollo, il limone aggiunge un tocco di originalità. In questa ricetta ci sono però i pomodori, una variante rispetto alla ricetta tradizionale milanese. Guarda tutta la ricetta.

Ossobuco al forno

Con questo clima, le pietanze al forno sono le preferite ed è per questo che non deve mancare l'ossobuco al forno. Per la cottura della carne di vitello in forno è necessario utilizzare poco o nessun tipo di grasso. Il risotto con le olive e la tapenade completano questa ricetta. Vai subito alla ricetta.

Ossobuco alla Milanese con risotto

Per questo risotto alla milanese con ossobuco bisogna dedicare un po' di tempo in cucina, ma si avrà poi una ricetta gustosissima. Stinco di vitello brasato in una deliziosa salsa di verdure con risotto alla milanese. Fate diventare il risotto vitreo mescolandolo. Poi versate il vino e lo zafferano, che porterete ad ebollizione. Lasciate il riso in infusione e versate gradualmente il brodo di vitello. Lasciate che il risotto diventi leggermente cremoso per circa 25 minuti e poi aggiungete la crème fraîche e il parmigiano. Guarda qui la ricetta completa dell'ossobuco con risotto.

 

 

Ricetta barbeque con Ossobuco

Potete anche preparare l'ossobuco sul barbecue. Guarda la ricetta per il barbecue con peperone, cipolla dolce e timo. Siete curiosi di conoscere altre ricette per il barbecue? Potete trovarle facilmente attraverso il nostro cerca ricette o andando alla sezione delle ricette per il barbecue.

 

Se siete anche voi dei grandi amanti delle ricette con ossobuco, provate allora le nostre ricette a base di ossobuco che abbiamo raccolto qui sotto. Successo garantito ogni volta!

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Vita Migliore (Beter Leven)

L'allevatore responsabile Rob Foks è orgoglioso di poter allevare i propri vitelli sotto il marchio "Beter Leven". Egli cerca, inoltre, di rendere sempre più sostenibile la sua azienda.

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