Tortini di carne di vitello

4
30 - 60 minuti
carne di vitello macinata
*
saltare in padella
Wat Eet Elisa

Procedura

Mettere la carne macinata in un robot da cucina insieme alla cipolla tritata, le erbe, il pangrattato e le 2 uova crude. Macinare il tutto. Impastare tutto con le mani fino a formare una palla di carne macinata.

Mettere un foglio di carta da forno su una superficie di lavoro liscia. Fare delle polpette grandi come palline da golf e disporre sopra il secondo foglio di carta da forno. Con le mani schiacciare le palline il più possibile tra i due fogli di carta da forno. Si ottengono quindi una sorta di crêpe. Spalmare un cucchiaino di tapenade sulla superficie e metterci sopra una pallina di mozzarella tagliata a metà. Chiudere bene i bordi e modellare i tortini a forma di mezze lune. Cospargere i polpettoni con il pangrattato e metterli da parte in una grande terrina. 

In una padella, scaldare abbastanza burro fino a farlo sciogliere. Cuocere metà dei tortini a fuoco medio fino a doratura. Fare lo stesso con il resto dei tortini. Lasciarli asciugare su un grande piatto coperto con carta da cucina. 

Servire i tortini, ad esempio, con fagiolini e patate rosolate.  

Buon Appetito!

Fonte: Wat Eet Elisa

Ingredienti:

  • 1 kg di carne di vitello macinata
  • ½ cipolla bianca tagliata grossolanamente
  • 8 cucchiai di pangrattato (per la carne macinata)
  • Una manciata di prezzemolo
  • 1 cucchiaino e mezzo di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino e mezzo di sale
  • 1 cucchiaino e mezzo di paprika in polvere
  • Un pizzico di pepe di Caienna
  • 2 uova crude
  • Palline di mozzarella (1 confezione)
  • Tapenade rossa (1 vasetto)
  • Ciotola con abbastanza pangrattato per i tortini
  • Burro sufficiente per la cottura

Desidera sapere di più su Peter's Farm?

Suggerimento: legga anche le nostre domande più frequenti. Ha già trovato le risposte che cercava?

In primo piano

Vita Migliore (Beter Leven)

L'allevatore responsabile Rob Foks è orgoglioso di poter allevare i propri vitelli sotto il marchio "Beter Leven". Egli cerca, inoltre, di rendere sempre più sostenibile la sua azienda.

Guardi qui il nostro filmato 

Guardi qui il filmato "Beter Leven" (in olandese)

Guardi personalmente quanto spazio e quanta tranquillità c'è in una Peter's Farm.

  • Il sito Web di Peter's Farm utilizza cookies
  • Nascondi questa comunicazione