Sul barbecue: spiedini di vitello toscano

Numero di persone: 4

Tempo di preparazione: 0 - 30 minuti

Vitello: fesa di vitello

Difficoltà: *

Metodi di cottura: barbecue

Fonte: bbq tapas

Procedura

Tagliare la zucchina e la melanzana alla julienne e condire con olio di oliva e sale. Tagliare la fesa di vitello a cubetti di 3cm x 3cm. Inserire il vitello a cubetti e i pomodorini sugli spiedini, alternando tra i due.

Mescolare l'olio e il condimento e insaporire gli spiedini con il mix ottenuto. Completare con un altro pizzico di condimento italiano. Cuocere gli spiedini sulla griglia a fuoco medio. Posizionare la verdura cruda a fette in un bicchiere e ricoprire con gli spiedini.

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