Mescolare la carne macinata con la cipolla, l'aglio e un po' di sale e pepe.
Soffriggere la carne macinata in una padella con olio o burro fino a doratura.
Tagliare i panini rotondi a metà. Farcire il panino con maionese al tartufo, carne macinata di vitello, brie, pomodori secchi e insalata mista di rucola.