THE ROAST ROOM IL MIGLIOR RISTORANTE DEI PAESI BASSI DEL 2018 DOVE MANGIARE CARNE

30-01-2018

The Roast Room ad Amsterdam è stato eletto per la seconda volta in tre anni "miglior ristorante di carne dei Paesi Bassi". Gli altri candidati al premio erano: Il Librije*** a Zwolle, C.E.O. baas van het vlees a Rotterdam, la Rijsel Rotisserie ad Amsterdam e Kaatje bij de Sluis* a Blokzijl. 

Il Restaurants Awards nazionale è un concorso ad elezione nel campo della gastronomia olandese. I candidati e gli eventuali vincitori sono scelti dalla giuria migliore e la più critica dei Paesi Bassi, gli chef. I 500 migliori chef e ristoratori olandesi hanno avuto la possibilità di esprimere il loro voto all'interno delle varie categorie, una delle quali è il "Best Meat Restaurant". 

Il ristorante The Roast Room è composto da due parti: la Rotisserie e il BAR. La Rotisserie è un raffinato ristorante al primo piano, mentre il BAR è un ristorante in stile brasserie al piano terra. Al piano terra si trova la cucina all'aperto con i forni Australian Beech, la griglia, la griglia a carbone, la rosticceria e la macelleria di proprietà del Roast Room. Nella macelleria sono appesi i pezzi di carne provenienti dalla macelleria interna del ristorante, la macelleria Kaldenberg. In onore della vittoria di The Roast Room, le macellerie Kaldenberg hanno appeso due costate di agnello di Peter's Farm, con il marchio di qualità “Beter Leven”, che garantisce favorevoli condizioni di vita per gli animali.

Didascalia foto: da destra verso sinistra: Eric van der Grind (Specialista di vendite per le macellerie Kaldenberg), Michiel Deenik (The Roast Room), Joop Kaldenberg (Direttore  Macellerie Kaldenberg ) e Tonnie Geerling (Account manager internazionale per la Peter’s Farm).


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Vita Migliore (Beter Leven)

L'allevatore responsabile Rob Foks è orgoglioso di poter allevare i propri vitelli sotto il marchio "Beter Leven". Egli cerca, inoltre, di rendere sempre più sostenibile la sua azienda.

Guardi qui il filmato "Beter Leven" (in olandese)

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